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料理,電子レンジ,簡単
料理をもっと簡単に！今回のお勧めはズバリ『電子レンジ』です。
皆さんはこの電子レンジを上手に使って、簡単にお料理を作っていますか？
冷凍食品の解凍食材の温め直しタダこれだけって人、ちょっとご覧ください。
その前に食材の置く位置
まず、１個の場合は、回転皿の端に、２個の場合は対角線上の端に置きましょう。
こうすることで、効率良く電波を吸収します。回転皿で食品が大きな弧をえがいて回るように置くこが大事です。
次は電子レンジにはかかせないラップです。
ふっくら料理するものにはラップをして、表面をカリッとさせるものには、ラップをしない方が良いでしょう。
ラップをしない方が良い物
←これはラッパ
冷やご飯茶碗１杯分であれば、ラップはしなくてＯＫ。だだし、茶碗２杯分以上でしたら、ラップを方が良いです。途中で混ぜ合わせることが大事です。
フライ類や天ぷらフライ類や天ぷらを過熱する時は、ペーパータオルを敷くのがポイント。なにも敷かないと、水分が中から出て、ころもがべちゃべちゃになってしまいます。
焼き魚照りを出したい時にはタレを塗って、パサついている時は、サラダ油を少し塗ってから加熱しましょう。
※炒めもの、焼きもの、揚げ物はカラッと水分を飛ばしましょう！
ラップをした方が良い物
←これラッコ？猫でしたミートソースラップを表面に付くようにゆるめにかけます。そうすることで全体に熱が伝わりやすくなります。
カレーラップをして加熱し、途中で２〜３回かき混ぜます。
魚の煮物表面が乾燥しないように、煮汁をかけてからラップをして加熱しましょう。
※煮もの、蒸しもの、汁ものは、水分を逃がさないように、ラップをかけましょう！
ちょっとした裏ワザ編
野菜を下ごしらえする水で洗った野菜を耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ強で加熱します。加熱した野菜を、そのままにしてしまうと変色しますので、必ず水に入れておきましょう。
乾物をもどす耐熱容器に乾燥しいたけ等を入れ、乾燥しいたけが、ひたる程度の水を入れて、ラップをします。ラップしたら、電子レンジ強で加熱します。
※乾燥しいたけの戻し汁は、捨てずに取って置くと、だしに使えますよ。
ベーコンの油を切るペーパータオルにベーコンをのせ、１〜２分加熱すると、カリッとなります。もっとカリカリにしたい時は、２〜３分加熱してください。
こんにゃくの水を切るペーパータオルを２枚かさねた上に、こんにゃくをのせ、１分程度加熱して下さい。天ぷらを揚げる前の、食材の水きりも同様に出来ます。
湿ったものを乾燥させる焼きのり、おせんべい、ホテトチップス等がしけってしまったは、ペーパータオルの上にのせ、電子レンジ強で加熱します。
乾燥パセリをつくるパセリをペーパータオルの上にのせ、１分程度加熱して下さい。
パン粉をつくるパンをペーパータオルの上にのせ、１分程度加熱した後にポリ袋に入れて砕いて下さい。
殺菌する保存用のビンやコップ等を殺菌したい時は、洗った後水気を切らないで、電子レンジ強で加熱し乾燥させます。
※おしぼりも湿ったまま加熱すると、温まり殺菌できますよ。
電子レンジ内の臭いをとる方法臭いの強い食材を加熱し、庫内に臭いが付いてしまった場合は、使ったレモンを中に入れ加熱し、レモンを取り出したら、そのまましばらく、電子レンジの扉を開けたままにしておくと、嫌な臭いがとれますよ。
コチラはハッピーレシピです↓↓興味のある方はぜひ
私が幸せになれたハッピーレシピはコチラから
上手に電子レンジを使って、時間節約、簡単料理を目指してください
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Category 簡単料理
